酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么内容是三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什(shén)么内容

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒店管理专业(yè)是全球十(shí)大热门行业之(zhī)一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在(zài)全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国际(jì)人才市场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现了供不(bù)应求(qiú)的(de)局(jú)面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世博会和(hé)越来越多的国(guó)际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的(de)需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可热(rè)的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成(chéng)为(wèi)上海服务产业的(de)支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投资或(huò)管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不断扩(kuò)充，对(duì)人(rén)才的需求也(yě)不(bù)断增加，每年都需(xū)要数以千计的国际(jì)化(huà)酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　 一(yī)、培养目标(biāo)与要求 本专业培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智体美等(děng)全面发(fā)展的中(zhōng)等职业技术(shù)应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生(shēng)掌握(wò)经济管理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础知识，具备酒(jiǔ)店(diàn)基本管理与服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)基层(céng)管理及餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　 本专业注重学生(shēng)综(zōng)合素(sù)质的培(péi)养，主(zhǔ)要(yào)学习经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆(guǎn)的餐(cān)饮(yǐn)、客(kè)房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心(xīn)理学(xué)、旅游学概论、前厅客房(fáng)服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的职业道(dào)德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自(zì)学能力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代服(fú)务业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等(děng)部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国(guó)酒店业发展的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)、会展等管理与(yǔ)基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定的职业(yè)外语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向为(wèi)酒店管理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随着目(mù)前(qián)国(guó)内(nèi)外旅游(yóu)业飞(fēi)速发展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在全球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还是(shì)不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)及就(jiù)业的(de)相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡(jiǔ)店管(guǎn)理必(bì)修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食品营(yíng)运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们(men)会(huì)学习(xí)到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何(hé)正确(qu436742开头是什么银行 归属地，436742开头是什么银行的卡è)地处理各种(zhǒng)食(shí)物等(děng)了解食物(wù)的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日(rì)常生(shēng)活(huó)中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不(bù)同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员(yuán)、传(chuán)菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要学习如(rú)何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等(děng)不同(tóng)的(de)菜式，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类，还(hái)要(yào)学会自己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一(yī)听会计是拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会计(jì)知识相对来说已(yǐ)经算是最基(jī)础的了，学生只需要比较(jiào)基(jī)本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的(de)运营成本、利(lì)润等等东西，并(bìng)且能很快的(de)运(yùn)用到工(gōng)作中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管(guǎn)理就业(yè)发展方向,总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通(tōng)常(cháng)不太注(zhù)重实践(jiàn)操(cāo)作方(fāng)面，主要(yào)学习的是酒店业(yè)的未来(lái)发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的运(yùn)营方式和财务(wù)管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个方(fāng)向学习(xí)的人未来的(de)发展方(fāng)向可(kě)以是(shì)研究酒店的学着(zhe)也可以直(zhí)接成为酒店(diàn)的高(gāo)层管理者(zhě)，特(tè)别(bié)是制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作、运营和实践的(de)学习(xí)，除了学习(xí)理论方(fāng)面的内容(róng)，还会了解到每个部门的(de)具(jù)体操(cāo)作方法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确(què)服(fú)务(wù)客人等，也就是提问者口中所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展方向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒店工作(zuò)过就可以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干(gàn)出来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究(jiū)酒店运营或(huò)单纯学(xué)习理论(lùn)的，因(yīn)为酒店这个行业是(shì)一个操(cāo)作(zuò)性(xìng)非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论是远(yuǎn)远不(bù)够(gòu)的，懂的每个部(bù)门、每个(gè)职(zhí)位(wèi)的工作流程和(hé)标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重要(yào)，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼(liàn)自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没有基层(céng)的经验就(jiù)想直接做管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从底层的真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道这行(xíng)的(de)水有多深(shēn)，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不(bù)到这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临(lín)两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科(kē)技，不(bù)是高(gāo)精(jīng)尖，需(xū)要(yào)的(de)是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分(fēn)从(cóng)业(yè)者为低学(xué)历人员、甚(shèn)至(zhì)大部分(fēn)是(shì)农民(mín)工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社会(huì)地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会地位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理(lǐ)岗(gǎng)需(xū)要一定的一(yī)线实(shí)践(jiàn)经验才能胜(shèng)任，应届(jiè)生的水平根本不足以(yǐ)胜任部门级(jí)、公司级的管理需(xū)要。

　　所以刚入职(zhí)时必(bì)须从(cóng)基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管理(lǐ)专业(yè)未(wèi)来前景还是有(yǒu)的，重点就(jiù)在于(yú)你能否(fǒu)调整(zhěng)自(zì)己的心态(tài)，有(yǒu)良好的(de)情商，是(shì)否(fǒu)有野心不甘(gān)于只在底层做!

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